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Gastronomía y vinos

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Colina Colombier
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Piscina y delicias gourmet

Pausa junto a la piscina

Tanto si elige descansar en las tumbonas a la sombra de las palmeras, junto a la resplandeciente piscina o en uno de los rincones secretos de nuestro exuberante jardín, le espera una refrescante pausa gastronómica en el corazón de la plantación del Hotel Gyp Sea.


Salones con encanto colonial

Pausa interior

También puede disfrutar de nuestros salones interiores con su encanto colonial y colorido mientras saborea una especialidad de nuestra carta. Sillones de bambú, muebles vintage de ratán y antigüedades únicas... Estos toques sucesivos crean un ambiente singular, invitándole a relajarse.

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Menú

Tomatina y tostadas a la plancha

12€

Firma Gyp Sea

23€
Acras de boniato y raita de pepino

Tarama de erizo de mar

24€
limón en conserva y pan tostado

Caja de ventresca de atún blanco

25€
mantequilla picante

Plato de salmón ahumado

34€
blinis y crema de queso

Trufa Pinsa

52€ / suplemento Pase de un día : 25
crema de mascarpone con queso comté

Jamón Ibérico de Bellota 100% Pata Negra

75€ / suplemento Pase de un día : 45
100 Gr

Sandía en forma de pizza

26€
queso de cabra fresco y granola

Ensalada Pampelonne:

32€
pepinos, queso feta, tomates y aceitunas taggiasche

Pescado crudo - selección diaria

34€

Burrata 125gr

34€
tomates cherry y pesto
Lados

Arroz aromatizado

10€

Patatas fritas

12€

Ensalada verde

14€

Patatas asadas

16€

Patatas fritas con trufa y queso parmesano

25€

Ensalada Ceasar

34€
Ensalada romana, parmesano, picatostes, pollo a la plancha y aliño César

Hamburguesa de mar Gyp

38€
Bollos, bistec Charolais, mayonesa ahumada, queso cheddar y bacon, patatas fritas

Brochetas de gambas picantes con piña

44€
arroz aromatizado y salsa exótica

Crema fresca de gnocchis trufados

52€ / suplemento Pase de un día : 12
Parmeggiano Reggiano y trufa fresca

Lenguado mediterráneo a la plancha

85€ / suplemento Pase de un día : 45
Mantequilla caribeña y aromatizada

Selección de helados y sorbetes

15€

Sundae vanille, toffee salado y cacahuetes

16€
Sundae de vainilla, caramelo y cacahuetes

Profiteroles

18€
Salsa de chocolate caribeña de Valrhona

Plato de frutas frescas

25€
Apreciar el momento

Delicias intemporales

Disfrute del momento, porque las pausas deliciosas no conocen la hora.

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